Le Massalé sans piment Maison Rama est un mélange d’épices emblématique de la cuisine réunionnaise. Élaboré à partir de coriandre, cumin, fenugrec, moutarde, curcuma et girofle, il apporte aux préparations des saveurs chaudes, parfumées et légèrement corsées, sans sensation piquante.

Ce mélange convient parfaitement à la réalisation d’un traditionnel massalé de viande, de poisson ou de légumes. Il peut également parfumer les sauces, les marinades, les lentilles et différents plats mijotés. Pour préparer un massalé, faites revenir la viande avec des oignons, de l’ail et des tomates, puis ajoutez quelques cuillères de ce mélange avant de laisser cuire doucement. Son format pratique de 50 g permet de retrouver facilement à la maison les arômes caractéristiques de la cuisine de La Réunion.